Home » Producten » Delicatessen » Palingfilet Ambachtelijk gerookt en hand gesneden

Palingfilet Ambachtelijk gerookt en hand gesneden

Productomschrijving

22,00

Wissen

Paling is een oer-Hollandse lekkernij. Rond deze lange vis is vanaf eeuwen terug een prachtige cultuur ontstaan. Ze laat zich zeer goed roken en fileren tot een overheerlijke delicatesse

  • Elke rokerij heeft zijn eigen traditie en ook hebben verschillende regio´s in Nederland hun eigen gebruiken. Traditioneel wordt de paling gerookt op eikenhout. Veel ambachtelijke rokerijen stoken de rookovens met vurenhout of met een mengeling van vuren en eiken. Andere rokerijen stoken met beukenhout. Het is maar wat je het lekkerst vindt
  • Elke rokerij heeft zijn eigen traditie en ook hebben verschillende regio´s in Nederland hun eigen gebruiken. Traditioneel wordt de paling gerookt op eikenhout. Veel ambachtelijke rokerijen stoken de rookovens met vurenhout of met een mengeling van vuren en eiken. Andere rokerijen stoken met beukenhout. Het is maar wat je het lekkerst vindt.
  • Paling is niet duur, maar ook niet goedkoop. Paling is een heerlijke vis met een heel specifieke en delicate smaak. De prijs per kilogram is vergelijkbaar met andere delicatessen, zoals gedroogde Italiaanse en Spaanse ham of goede biefstuk.

 

Extra informatie

Op gewicht

200 gram

Productcategorieën

Winkelmand