Home » Producten » Schaaldieren » Krab Noordzee levend

Krab Noordzee levend

Productomschrijving

Bereidingswijze

De court-bouillon :

-Snijd de ajuin, wortel en selder in grove stukken. Doe deze groenten in een kookpot en giet er het water over.
-Voeg het bouquet garni toe.
-Plet de witte peperkorrels. Voeg deze samen met zout toe aan het geheel.
-Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.
-Voeg witte wijn en citroensap toe.

-Kook hierin de krab afhankelijk van de grootte.

500 gram : 12 minuten
600 gram : 15 minuten
700 gram : 18 minute

Voor de court bouillon :
5 liter Water
250 gram Ajuin
250 gram Wortel
250 gram Stoofselder
2 dl Witte droge wijn
1 Citroen
Tijm
Laurier
Peterseliestengels
Peper
Zout

 

16,90

Wissen

Krabben zijn familie van de kreeftachtigen en zijn te herkennen aan hun ronde lijfje met tien poten. De voorste twee poten hebben twee grote scharen waarmee ze hun prooien kunnen aanvallen. De smaak is vrij zoet en een stuk verfijnder dan die van kreeft.

Extra informatie

Op gewicht

1000 gram

Productcategorieën

Winkelmand