Home » Producten » Verse vis » Grietfilet gesneden zonder vel

Grietfilet gesneden zonder vel

Productomschrijving

Griet

Griet is een straalvinnige platvis en familie van de tarbot. De vorm van deze vis is bijna rond en past zich qua kleur op de omgeving aan.

Vangst

De Nederlandse vissersvloot haalt ongeveer 1000 ton griet per jaar op in het zuidelijk deel van de Noordzee en in Het Kanaal. Verder wordt griet gevangen in de Middellandse Zee en de Atlantische oceaan (tussen Noorwegen en Marokko). Het is een nevenvangst van schol en tong, er wordt dus niet gericht op gevist.

Smaak en bereiding

Grietfilet kan op dezelfde manier bereid worden als (de duurdere) tarbot. Griet kan je bakken, grillen, stoven, frituren en gebruiken bij visfondues. Opvallend bij griet is dat de rugzijde meer vlees bevat dan de buikzijde. Een gefileerde griet levert dus.altijd twee lichte en twee zwaardere filets op. De zwaarste filets wegen makkelijk het dubbele dan de lichtere filets.

35,60

Wissen

Grietfilet met gepofte trostomaten van de bakplaat

Maak het jezelf gemakkelijk en bereid deze grietfilet van de bakplaat. Vraag de visdetaillist om de griet te fileren. Je krijgt dan twee filets, waarvan de rugstukken dikker en zwaarder zijn dan de buikstukken. Houd hier rekening mee met het verdelen van de porties. De tomaat wordt extra zoet in de oven en past daardoor goed bij het magere "vlees" van de griet

Ingrediënten 4 personen

  • 2 grietfilets van 400 gram
  • milde en extra vierge olijfolie
  • 1/2 el vadouvan*
  • zeezout en peper, versgemalen
  • 4 takjes trostomaten
  • 1 citroen, in parten
  • 100 g zeekraal
  • *Indiaas kruidenmengsel, te koop bij supermarkten, kruidenwinkels en online

 

Extra informatie

Op gewicht

400 gram

Productcategorieën

Winkelmand