Home » Producten » Verse vis » Zeebaars heel geschubd

Zeebaars heel geschubd

Productomschrijving

Vangst

De zeebaars is een slimme vis, bij helder weer kan hij de vissersboten goed onderscheiden en wordt er aanmerkelijk minder gevangen. Stormachtig weer is daarom beter voor de vangst van zeebaars. Jonge wilde zeebaarzen worden beschermd door de minimale aanlandingsmaat van 42cm. Dit is nodig, want de commerciële vangst is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Zeebaars wordt voornamelijk gevangen met behulp van midwatertrawlers  en kieuwnetten, maar ook lijngevangen. Bij lijngevangen zeebaars worden lijnen gebruikt met wel 100-1000 haken. Aan die haken zit aas zoals inktvis, zandspiering of sardine die twee uur in zee hangen voordat ze opgehaald worden.

9,00

Wissen

Zeebaars met citroen en knoflook uit de oven

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de citroen en knoflook in plakjes.

Leg de zeebaars in een ingevette ovenschaal en vul zijn buik lekker met plakjes citroen, knoflook en wat blaadjes peterselie. Strooi er wat peper en zout in. Leg ook wat plakjes knoflook en blaadjes peterselie op en onder de zeebaars. Leg de takjes met cherrytomaten in de ovenschaal en besprenkel de vis en de tomaten royaal met olijfolie en strooi er nog een beetje zout en peper over.

Zet de schaal 15 minuten in de voorverwarmde oven en je hebt daarna een fantastisch smakende zeebaars. Geniet

1 hele zeebaars per 2 personen
– 1/2 citroen
– 4 teentjes knoflook
– 6 takjes platte peterselie
– 2 takken cherrytomaten
– goede olijfolie extra vergine
– gemalen zwarte peper
– zeezout

 

Extra informatie

Op gewicht

500 gram

Productcategorieën

Winkelmand